TINO BOLLITORE E PASTORIZZATORE  TP

BOLLITORE E PASTORIZZATORE PER GRANDI VOLUMI

	TP60       CATALOGO TP

Impianto ideale per la cottura di salse, sughi, confetture, marmellate, frutta, legumi, creme, prodotti gastronomici che necessitano di cotture rapide e per la pastorizzazione dei vasetti in vetro.

Sistema di funzionamento a vapore con recupero condense.

L’impianto assolve a due funzioni: la scottura dei prodotti ortofrutticoli e dopo aver invasettato il prodotto è possibile pastorizzare i vasetti in vetro inserendoli nell’apposito cestello e quindi nella macchina.

Disponibile in due versioni: tino bollitore manuale con sistema di inclinazione della vasca con leva a pistone  e tino di pastorizzazione con sistema di inclinazione della vasca pneumatico.

VANTAGGI:

• Lavorazione nel rispetto delle norme igienico-sanitarie, velocità di esecuzione, semplicità nel lavaggio e sanificazione.
• Due macchine in una

Composto da

• Vasca inox cilindrica;
• Coperchio in acciaio inox ad apertura totale con molle di sostegno in acciaio inox,apertura parziale del coperchio per ispezionare l’interno del tino durante la fase di lavorazione;
• Scambiatore di calore a piastra ad alto rendimento per una elevata velocità di riscaldamento ed un consumo minimo di combustibile
• Quadro elettrico di controllo e comando gestito da PLC con possibilità di impostare soglie di intervento della temperatura e della sosta. Interruttori di manovra a bassa tensione. Registratore grafico ad una penna
• Gruppo di elettrovalvole per gestione in automatico di funzionamento, riscaldamento/ raffreddamento;
• Valvola di scarico in acciaio inox AISI 304 tipo sanitario.

• Sistema di ancoraggio quadro elettrico a muro per ridurre le dimensioni di ingombro